炭燒豬頸肉
做法：
腌肉，先放鹽
2.放糖，拌勻
3.放米酒或者白酒
4.放芝麻醬、花生醬、柱候醬，拌勻
5.放生抽、蠔坦弊燃油拌勻
6.蒜頭、紅蔥頭剁末拌進去
7.全部調味用手抓抹均勻，蓋保鮮膜，放冰箱腌壹個晚上
8.烤盤墊錫紙，腌好的豬頸肉放到烤架上
9.烤箱預熱200度
10.烤了30分鐘左右，表面開始焦脆
11.翻面，230度繼續烤了8分鐘左右
12.切片
上湯奶白菜
做法：
1.奶白菜，蒜片姜片，瑤柱浸軟，換蝦米也可，皮蛋切粒
2.熱鍋放油，先放姜片，煸到半透明
3.再放蒜片，煸到變色
4.放蔔鎮皮蛋粒，翻炒幾下
5.放滾水，放瑤柱，中火煮5分鐘
6.放奶白讓虛菜，放鹽
7.開大火煮到熟即可