材料：水 豌豆粉（或綠豆粉）
1 取豌豆粉壹兩放入幹凈鍋中 涼水壹斤放入鍋中 粉和水的比例為1:10
2 開中火 用筷子不停的攪拌水粉 讓水粉完全融合 中間不要停
3 等水粉開始冒大泡 完全成透明狀時就差不多關火
4 把燒熟的透明水粉放入壹個方形的器皿中（方形到時候好切）晾涼 放入冰箱兩個小時
5 等時間到 涼粉成型後 取出切成自己喜歡的形狀 放入佐料即可食用
自制油條
材料：面粉250克 鹽6克 泡打粉6克 雞蛋1個 水 150克
1.按材料的順序依次加入 揉至三光 蓋蓋餳40分鐘 餳好放到刷過油的板上 防沾手 揉成長條
2 .放到刷過油的盤裏 包上保鮮膜 冷藏壹個晚上 .拿出來後放到刷過油的板上 切斷 二塊相疊 用筷子中間壹按 沾住
3 放到油溫七成熱的鍋裏炸 兩面焦黃 撈出即可