余甘果:俗稱（牛甘果），拇指般大小的果實，食時口感苦中帶著酸澀，而後是甘甜的回味。 現代科學分析表明，余甘果含有18種氨基酸和16種微量元素，其中維生素C含量高達0．6－1．56％，比“維生素C之王”獼猴桃還要 高5倍，維生素E、B1、B2、胡蘿蔔素等，尤其是活力很高的類SOD物質及有機鍺、硒、鋅，更使得余甘果抗癌抗衰作用，非壹般水果可比。而且對熱具有高度的穩定性，不怕高溫曝曬和蒸煮。 醫院的臨床試驗，則證實了余甘果能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血 糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。余甘果有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發美容 等35種治療功效。 此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕早已在民間廣為流傳。
余甘果泡酒，壹般的白酒就可以