輔料:泡椒7-8個；泡椒；半碗水；幾顆花椒；壹小碗白醋；姜1小塊；黃燈籠辣椒醬2湯匙；大蒜2瓣；鹽2g；青椒5g；壹勺食用油
具體步驟:
1.準備肥牛卷。
2.姜蒜切絲切片，泡椒和青椒分別切碎。
3.金針菇洗凈，剪去老根，鍋中加水燒開，加少許鹽，金針菇焯壹下，撈出放入大碗中。
4.鍋裏的水會繼續把肥牛焯到變色，同時也會焯出血沫，撈出來蓋在焯過的金針菇上。
5.炒鍋燒熱，倒油，下辣椒炒香，放入姜蒜。
6.倒入2勺黃色甜椒醬炒油，然後加入適量的水。
7.倒入泡椒水。
8.倒入白醋，加入少許鹽。因為黃燈醬不錯，泡椒水很鹹，所以要適量或者不加鹽。
9.將鍋裏的湯燒開，倒入盛有金針菇和牛肉的碗裏。妳可以享受它。