準備材料:土豆300g，玉米粉15g，雞蛋1個，胡椒粉少許，鹽少許，蔥少許(個人喜好)。
土豆洗凈，放在電飯鍋裏煮10分鐘(直到能用筷子戳透)。
土豆洗凈，放在電飯鍋裏煮10分鐘(直到能用筷子戳透)。
面糊加少許鹽，調味，攪拌均勻，待用。
煮熟的土豆，去皮。
用搟面杖或勺子將土豆壓成糊狀。
加入剛做好的面糊，攪拌均勻。
攪拌均勻至濃稠(我喜歡濃稠的，所以炒的時候不會很幹很油膩。喜歡幹的可以少加雞蛋)
把攪拌好的土豆泥搓成球(搓的時候會很粘。可以用水沾濕手或者弄點生面粉，這樣就不容易沾手了)。
土豆被揉成球，放在壹邊待用。
鍋裏油熱了，倒入土豆球，用鏟子攪拌，防止粘鍋。
煎至金黃色，即可上桌。
成品，吃。