材料:豬肉500克，白蘿蔔300克，雞蛋1個。
輔料:油、鹽、餃子餡、雞精、醬油、料酒、姜。
步驟:
1.準備豬肉和
白蘿蔔壹個，洗凈備用。
2.用熱鍋把白蘿蔔燙成絲。
3.把鍋裏的水燒開，水開的時候把腌制好的白蘿蔔放進去焯壹下。
4.白蘿蔔焯水後，用冷水浸泡壹會兒，可以很好地去除蘿蔔的異味。
5.將豬肉和姜切成肉末。
放入裝有調料的碗中。
6.最後加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
朝壹個方向攪拌。
7.用手將泡好的蘿蔔絲擰幹。
8.白蘿蔔切絲，加到肉餡裏。
加入餃子餡調料，攪拌。
9.取餃子皮，把拌好的餡放進去。
10.把餃子皮的所有邊緣都擰壹下，壹個漂亮的餃子就好了！
11.在鍋裏燒水，水開的時候放入包好的餃子。壹般煮兩遍就好了！