材料:250克豬肉(瘦肉)。
輔料:鹽1湯匙、糖1湯匙、醬油2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蜂蜜2湯匙、白芝麻20 g、水1湯匙。
2.實踐
(1)用絞肉機將豬肉絞碎，加鹽，然後攪拌；加水(不能再加水)，攪拌，加入糖、生抽、老抽、料酒，拌勻；加入芝麻，拌勻。
②取壹半肉餡放在油紙上。
③蓋上壹層保鮮膜，用搟面杖敲開。
(4)敲成薄片(盡量敲薄)。
⑤移入烤盤。
⑥放入烤箱，150烤5分鐘，再130烤10分鐘。
⑦在燒烤餅的中性位置，拌入蜂蜜水，將兩勺蜂蜜放入小碗中，加入適量的水，攪拌成稀蜂蜜水備用。
取出烤好的肉餅，刷上蜂蜜水。
⑨入烤箱，上下火，130，五分鐘後，取出，蓋上壹層油紙，翻過來放在烤架上，刷上蜂蜜水。
⑩最後放入烤箱，上下火130，20分鐘即可出料。