材料？
豬裏脊1
姜片
多少洋蔥？
料酒勺適量
適量的鹽
壹小勺雞精
腎花湯的做法？
從菜市場買新鮮腰子回來，我自己回來處理。
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把腎切成兩半。腎精我就不去了。這個是可以吃的，洗幹凈！菜市場的阿姨會把它們處理掉。其實他們弄下來的就是他們帶回家做湯的東西。這是有營養的。
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傾斜刀子將腰部切成薄片。
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加點鹽，捏壹下料酒，把鹽裏的粘液去掉，料酒的腥味去掉！腌制十分鐘！
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酸洗後用清水沖洗！排水，差不多了！
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把鍋加熱。倒入少許食用油，放入蔥姜末，將腰花倒入鍋中，快速翻炒幾下，不要久炒不然會變老！翻炒後放入碗中！
鍋裏加熱水，加點鹽，雞精，料酒。我總是試著調整口味。最後我把腰花倒進去煮開關火！