1.芋頭洗凈,去皮,切成小塊,蒸熟,碾成泥狀。
2.按1 1添加煮面條。
3.加入豬油和適量軟糖,揉透備用。
4.將三明治五花肉、蝦、泡好的香菇、胡蘿蔔切成小塊,洋蔥切成蔥花備用。
5.熱鍋燒熱油,下五花肉翻炒,再下香菇、蝦仁、胡蘿蔔翻炒,加水慢火炒幾分鐘。
6.勾芡少許水澱粉,放涼冷藏,再放入蔥花和五香,拌勻後放入冰箱備用。
7.加入芋頭角面團,用偏的方式包好餡料,整理成有棱角的形狀。
8.將油鍋加熱至160-170左右,將包好的芋頭角胚放入炸欄中,在油中慢慢炸幾分鐘,芋頭角會自然膨脹成蜂窩狀,色澤金黃。
簡而言之,想要芋頭角蜂窩狀,需要在食材和制作步驟上下功夫。如果按照上面的步驟做,就可以做出好吃的蜂窩芋頭角了。