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魚粥最正宗的做法

這種魚粥是用來做深海鯛魚片的。這種魚片結實好吃,但是魚片裏沒有刺,特別適合老人和小孩吃。加上壹點蔬菜,營養更全面。

材料

食材:甲魚片200g,白米粥3碗;

輔料:胡蘿蔔、鹽、姜、胡椒、白醋、田七苗。

魚粥

1

先煮白米粥,粥要煮的粘稠糯糯的。

2

用打蛋器反復攪拌,打碎米粒。

姜切碎,胡蘿蔔切絲。

放入鍋中煮3分鐘左右。

大塊的笛鯛片用斜刀切成4-5 mm左右厚度的小塊。

加入適量胡椒粉和鹽以及少許白醋,腌制5分鐘。加入壹點白醋可以更好的去除魚腥味,使魚肉更加鮮嫩。

粥裏加壹點鹽和胡椒。

加入腌制好的魚片,煮2-3分鐘。

最後放幾片青菜。我確實種了壹些田七苗。

技巧

蔬菜可以根據自己的喜好,只要不洗就行。