1.處理煮熟的雞肉。撕成四五厘米左右的條備用。這時候把白菜外面的皮撕下來換刀切成細條。2.將處理好的雞肉放入澱粉水中浸泡壹會兒，大約五分鐘後取出，倒入醬油，加入適量的鹽攪拌均勻。3.把油倒進鍋裏。油溫40度左右時，加入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入白菜。這時候大火翻炒壹分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了。(1)雞肉具有滋陰益氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的作用。(2)大白菜有消食解氣、清熱除煩的功效。水煮雞炒白菜有益精益氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血消食、清熱除煩的作用。1.白菜洗凈，手撕成絲。2.壹盤雞肉。3.將洋蔥、姜和大蒜切碎。4、鍋中放油，放入六成熱的蔥、姜、蒜翻炒。5、先加入白菜幫忙翻炒，加入醬油。6.加入白菜葉翻炒片刻。7.加入雞肉，翻炒。8.加鹽調味。9、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。保健功效:補益精氣，潤肺利咽，養陽潤燥，養血消食降氣，清熱除煩。