1.將絲瓜去皮，切成長短壹致的小塊。不會太久。剁火腿
2.油後的絲瓜瀝幹，放入盆中，定型，撒上火腿末，籠蒸。
3.將炒鍋放在大火上，倒入高湯，加入調料，用濕澱粉勾芡，倒入香油，澆在絲瓜上。
蒜蓉蒸絲瓜。方法是:將絲瓜洗凈，切成段，撒上蒜末，加點鹽和雞精，蒸十分鐘左右，淋上香油。"
懶菜——蛤蜊絲瓜
材料:絲瓜壹個，蛤蜊150g，嫩姜1片，鋁箔紙12片(10cm× 12cm)，酒12湯匙，鹽半湯匙。
做法:1。將絲瓜去皮，先切成小塊再切成粗條，加入半湯匙鹽在大容器中拌勻；2.嫩姜切絲，在壹張鋁箔紙上放四個絲瓜，然後放兩個蛤蜊和壹點姜絲，再倒點酒；3.將鋁箔紙折疊成長方形紙袋，放入烤箱，200℃烘烤10分鐘，取出打開紙袋即可食用。