佐料
300克面粉
佐料
熱水
180克
蒸春餅的做法
1.
面粉用溫水做成略軟的面團；
2.
用保鮮膜包好，醒30分鐘以上；
3.
醒後揉面團，切成合適的大小；
4.
卷成薄餅，大小取決於妳自己的鍋，壹定要比鍋小；
5.
鍋內箅子上鋪紗布，燒開後放壹個卷餅，蓋上鍋蓋，中火蒸；
6.
繼續卷壹個餅，卷壹塊餅，開蓋後放進去，蓋上蓋子繼續蒸，以此類推，直到完全蒸熟；
7.
將紗布倒扣在盤子上，取出紗布；
8.
蛋糕壹個壹個打開，沒有粘在壹起；
9.
沒蓋的蛋糕疊起來，堆在壹起，參與喜歡的菜，OK。
烹飪訣竅
我壹直擔心它蒸的時候會搓成壹團，沒必要擔心；蒸出來的蛋糕比烤出來的蛋糕更軟更透明。真的很好咬，軟的跟涼的壹樣。