食材:絲瓜5根。
材料:1洋蔥，500毫升清水。
調料:鹽1g，味精1g。
練習步驟:
步驟1:準備5個絲瓜。
第二步:將絲瓜去皮洗凈備用。
第三步:清洗幹凈的絲瓜立即用清水浸泡，避免氧化變色。
第四步，將絲瓜切成滾刀塊備用。
第五步，將油倒入鍋中加熱至七成熱，然後煨洋蔥。
第六步，快速翻炒絲瓜。
第七步，將絲瓜炒至軟熟，然後加鹽和味精翻炒均勻。
第八步:取出平底鍋，放在盤子裏。
炒絲瓜的小竅門
1，絲瓜的頭尾兩端有很多纖維，所以這裏的果肉比較硬，不好吃，最好去掉。
2.另外，在剝絲瓜的時候，最好不要剝的太厚，這樣絲瓜的表面可以有壹層綠色的硬皮。
3.不要把泡過水的絲瓜早早拿出來，準備煮的時候再倒掉。
4.絲瓜容易炒，容易出水，所以炒絲瓜的時候壹定要大火炒。
5.炒絲瓜的時候，我們最好不要用鐵鍬炒，因為絲瓜容易和金屬離子發生反應，導致變黑。