滋養地
從營養學上來說，減肥需要營養均衡，面條的營養成分比米飯多。面條比大米含有更多的維生素和蛋白質，面食的膳食纖維也比大米豐富。
積極地
從能量上來說，米飯的能量比面條少，食物的能量更少，所以減肥對大家都有好處。
糖
但是，米飯的含糖量比面條高。眾所周知，糖被人體器官吸收後，會轉化為果糖，而果糖會使人肥胖。所以從糖的角度來說，面條更適合減肥。
面條是小麥做的，小麥和大米都有* * *相同的構成物質——植酸。植酸遇到鋅，會結合形成復合物。
所以從南北飲食習慣的差異來看，成年後南北身材差異會變得明顯。因為年輕的時候可能看不出來，壹旦養成飲食偏好，就會影響身材。當然，現在大家可能兩者都吃，並不時變換口味，以保持營養均衡。