綠豆個頭小，光滑圓潤，顏色翠綠。他們感情純潔，象征著純潔美好的愛情和幸福甜蜜的生活。綠豆可以煮著吃，也可以加工成綠豆糕等其他食品。綠豆糕的“糕”和“高”兩個字諧音，寓意妳出人頭地，象征生活富足。
擴展數據
綠豆，又叫青小豆，是我國人民的傳統豆類食品。綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽也比粳米多。
因此，它不僅具有很好的食用價值，而且還具有非常好的藥用價值，被稱為“天下之食”。炎炎夏日，綠豆湯是老百姓最愛的消暑飲品。
綠豆不宜煮過頭，以免破壞有機酸和維生素，降低清熱解毒的功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。吃藥的時候不要吃綠豆類的食物，尤其是溫補，以免降低藥效。未煮熟的綠豆有壹股強烈的氣味，吃後容易惡心嘔吐。