編輯1準備好雞塊，清洗幹凈，去除多余油脂。
2將洗凈的雞塊倒入盆中。
準備適量的蔥和姜。
4.將切好的蔥姜放入裝有雞肉的鍋中，再加入適量的花椒、茴香、胡椒粉、鹽、料酒腌制。
20分鐘後，雞肉腌好後，在炒勺裏多加壹點油，加熱。
6將腌制好的雞肉倒入炒勺中。
7不斷翻炒勺子裏的雞塊，盡量翻炒均勻。
8炒勺適當加點水。
9翻炒至雞肉熟透，再放入盆中食用[1]？
編輯
炸雞
炒雞的時候要加適量的水，避免炒幹鍋，不然味道不好。
炸雞是壹種傳統美食。做這道菜，關鍵是提前把雞腌好，加入適量的鹽、醋、胡椒粉、茴香、胡椒粉、料酒等。成分越多，味道越好。因為在網絡語言中與“超級”諧音，所以也用作超級。