烏雞雙菇湯
用料 ?
烏雞 半只
鮮香菇 6朵
白玉菇（可換成其他新鮮菇） 適量
姜（晚上少放） 3片
胡蘿蔔 半根
大蒜葉或蔥（可不加） 半根
鹽 1克
烏雞雙菇湯（兒童也能喝的元氣湯）的做法 ?
沙煲放壹點油，放入洗凈的烏雞，大火翻炒至肉熟，加姜
加水（水量可以多壹點，因為是明火和需要撇血沫），加胡蘿蔔（最好撇血沫後加），加蓋，大火燒開
撇血沫前
撇幹凈後，加蓋，中火燒15分鐘，期間，去整理菇類
菇類洗凈切好
此時水量正好降低了
加入菇，大火燒開後，小火煲25分鐘（則燒開後壹***煲了40分鐘）
關火，加鹽，湯好！（不想要綠色的，可跳過下壹步）
加大蒜葉或者蔥（加不加隨意哦親）
迫不及待吃起來，小心燙哦
骨髓都吃了
再來壹碗，滿足
小貼士
簡單