韭菜鴨蛋可以壹起吃嗎

想起我們家曾也養過兩只鴨子。小時候，我們家後面是壹片空地。勤勞的外婆買幾只小鴨來餵。小鴨存活率真是低，六只小鴨，病死了兩只，被耗子咬死了壹只，被鄰居小孩子踩死了壹只，只剩下兩只堅強的活了下來，真是很不容易。後來，其中壹只還下蛋了，每天去撿蛋是我最高興的事情。

現在是沒有地方自己養鴨子了，但是，應季吃點鴨蛋，還是挺不錯的。

主料：鴨蛋1個 韭菜200克 豆幹半塊

輔料：菜油30克 鹽、味精適量

1、鴨蛋打散，加點毛毛鹽，秀壹下我打蛋的技術，從小我就喜歡打蛋。

2、韭菜切段。

3、豆幹切條。

4、加熱鍋，倒入菜油，將鴨蛋液翻炒成蛋花，再加入韭菜豆幹，翻炒數下，加入適量鹽和味精，裝盤起鍋。

說個竅門：家裏有挑食的小孩子，不喜歡吃蛋，便將蛋炒成渣渣，讓他想挑都挑不出來。當年，我外婆就是這樣收拾我的。