在烹制鵪鶉蛋的過程中，可以加入少許調料，如鹽、雞精、八角、茴香等。到鵪鶉蛋的開水裏。煮熟後，把它們壹個個打碎，放在原湯裏浸泡壹會兒，這樣煮出來的鵪鶉蛋味道更好。當然，如果妳喜歡水煮鵪鶉蛋的味道，就不需要添加這些材料。
擴展數據:
食用鵪鶉蛋的註意事項:
不能用濃茶吃:用濃茶吃鵪鶉蛋，不利於鵪鶉蛋的消化吸收。
不能和豆漿壹起吃:鵪鶉蛋不能和豆漿壹起吃，會對消化吸收產生不好的影響。
不能和蘑菇或豬肝壹起吃:兩者壹起吃容易在臉上長黑斑，所以愛美的用戶尤其要記得不要吃鵪鶉蛋配蘑菇或豬肝。
百度百科-鵪鶉蛋
人民網-鵪鶉蛋的做法