分蔥繁殖方式有分株繁殖和種子繁殖兩種。對不開花的分蔥利用分株繁殖，如江南壹帶的“冬蔥”於8月中旬分株栽植，每叢3～4株，到10月中旬開始采收。露地生產中，“冬蔥”遇霜後地上部枯萎，地下部越冬翌春萌發新葉，5月份葉鞘基部稍為膨大，地上部枯萎，可以全株拔起，曬幹後掛藏越夏，到8月份再重新栽植。
又如四季分蔥，既耐寒也較耐熱。壹年有四個分株繁殖期：第壹時期在8月中旬栽植，每株可分蘗8～10株，也可作軟化栽培；第二個時期在11月下旬分株栽植，不培土，至次年3～4月采收；第三個時期在3月下旬分株栽植，5月下旬采收；第四個時期在5月下旬分株栽植，7月中旬采收。
對開花結籽的分蔥，如杭州的春蔥、福建的黴蔥等，以種子繁殖，可在春季和秋季播種，也可用分株繁殖。