材料:
主要成分:
面筋200克，幹海苔50克，黃瓜片2片，蔥40克，姜末20克。
調料:
生抽40g，蠔油15g，鹽5g，糖5g，大料1塊，油適量。
練習:
1.將面筋切片，用溫水浸泡20分鐘。將幹海藻浸泡在溫水中直到變軟。
2.油溫六成熱時，倒入大料和蔥姜炒香。
3.將面筋倒入鍋中，再倒入壹些浸泡過面筋的水和浸泡過的幹海苔。
4.蓋上蓋子，燉2分鐘。倒入黃瓜片、鹽、糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，大火收汁。
特點:
面筋特有的口感，加上幹海苔的鮮香，成為壹種風味十足的家常菜。
烹飪體驗:
“嘟嘟”在天津話裏本來是“咕嘟”的意思，所以做這道菜的時候，壹定要用小火燉，讓面筋更鮮美。