面包粉
15g
精制糖
10g
蛋黃
1
鮮奶
65克
佐料
面包粉
250克
鹽
1克
精制糖
30克
水
100g
油
20克
步驟
1.Casta醬:蛋黃1，糖10g，高面粉15g，鮮奶65g。
2.小火煮開攪拌成糊狀，取出晾涼，蓋上保鮮膜冷藏60分鐘。
3.將吉士醬放入輔料中。
4.用面包機攪拌成有延展性的面團。
5.將面團放入容器中，蓋上安全膜，發酵至兩倍大。
6.分成三等份(我沒有吐司盒，是用6寸蛋糕模做的，所以我只用了兩份，剩下的分成小份做包子)
7.放松10分鐘後，將藥劑卷成長方形。
8.卷起來。
9.放在模具裏發酵。
10.預熱後200度烤20分鐘。
11.看畫圖效果。
技巧
將制備好的奶油沙司冷藏65438±0小時。