2.選擇壹個可移動的底模，在模具下面放壹張油紙，將黃油融化在水中，將沒有餡的奧利奧餅幹放入保鮮袋中，用手捏碎，用搟面杖搟成餅幹泡沫。將黃油攪拌均勻，倒入模具中，壓實，冷藏備用。
3.在蛋黃中加入30克牛奶和60克淡奶油，攪拌均勻，在保溫水中加熱並不斷攪拌至略稠(80度左右)，關火，加入黑巧克力攪拌至巧克力融化，離開熱水，溫度接近50度時加入軟化的吉利丁片和朗姆酒，攪拌均勻，冷卻備用。
4.100 ml淡奶油和20 g糖粉，直到60%的頭發還在流動。
5.將鮮奶油和巧克力醬混合三次。將巧克力慕思醬倒入模具中，振動模具，在盒子中冷藏。
6.白巧克力慕思層重復同樣的方法，比如黑巧克力慕思層。
7.冷藏4小時後，取出溫熱的毛巾或用吹風機吹幹。釋放脫模器上的模具。？