綠豆糕作為壹種傳統糕點，因其口感綿軟香甜而深受人們的喜愛。除了味道好，適量吃點綠豆糕對身體也有好處。性味甘寒，無毒，有清熱解毒、止渴、利尿消腫、明目退翳的功效。具有形狀規整、色澤淡黃、質地細膩致密、口感軟糯的特點。
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綠豆糕還有刺激食欲的作用，因為它含有豐富的蛋白質和磷脂，能促進神經興奮，改善身體機能，從而達到刺激食欲的效果。但是，因為綠豆糕本質上只是壹種餅，所以絕對不能入藥。沒有治療效果。如果感覺不適，應盡快就醫。
壹般來說，綠豆糕熱量適中，不高不低，吃的時候要控制好用量。同時需要註意的是，綠豆糕的含糖量比較高。如果孩子正在換牙，盡量少吃綠豆糕，以免蛀牙。