主料:五花肉
調料:桂花、冰糖、醬油、姜、料酒、幹辣椒、蔥花。
工作方法
1，五花肉用開水焯壹下去血水，撈出切成大塊備用，生姜切成塊備用。
2.在燜鍋裏倒油入鍋，放入幹紅辣椒、姜、冰糖，炒香，將五花肉塊用焯水再炒壹分鐘。
3.加入料酒，用醬油煸炒至肉變色，加入熱水至肉剛剛過。
4.加入桂花，攪拌均勻。煮沸10分鐘。
5、將內鍋放入外鍋20分鐘，然後取出。開鍋的壹瞬間，滿屋飄香，幸福感爆棚。
壹種桂花制作方法
1.將收集的幹桂花用冷開水洗凈。
2.將桂花洗凈，去雜去蒂，取出少許水。
3.拿壹個幹凈的玻璃瓶，用開水焯壹下。試著把水排掉。
4.底部鋪壹層桂花，再鋪壹層糖，如此反復，直到玻璃瓶蓋好。
5.用勺子按壓，用壹厘米左右厚的糖封住瓶口，用少許涼開水將瓶口的糖打濕。
6.蓋上瓶蓋，放入冰箱。大約半個月後，桂花就可以食用了。