輔料:冬筍10g雞胸肉50g火腿25g香菇(鮮)25g生菜15g。
調料:鹽4克，味精3克。
文斯豆腐的做法:
1.豆腐舊皮去皮，切成細絲，用開水焯壹下，去掉黃水和豆腥味；
2.香菇去蒂，洗凈，切成細絲；
3.冬筍去皮，洗凈，煮熟，切成細絲；
4.雞胸肉用清水沖洗幹凈，煮熟，切成細絲；
5.將熟火腿切成細絲；
6.萵筍葉洗凈，用水焯壹下，切成細絲；
7.香菇切絲放入碗中，加入50毫升雞湯，籠蒸；
8.鍋置火上，舀入200毫升雞湯燒開，放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、白菜葉絲，放入精鹽燒開，湯碗放入味精；
9.另起鍋放在火上，舀入500毫升雞湯，燒開後放入豆腐絲，待豆腐絲浮在面湯上時，用漏勺舀起，放入湯碗中即可食用。
如需了解更多關於司文豆腐的信息，請查看Minte.com食品銀行/食屋/文四豆腐3。