答：壹、做米漿粑粑需要的食材： ?
大米1碗、米飯 2勺、甜白酒2勺、酵母5克、水適量、雞蛋4個、白糖40克。
二、米漿粑粑的做法：
1、把大米洗凈，放適量的水浸泡1小時以上，泡到米發白就可以了。 ?
2、大米泡好後，與米飯、甜白酒及少量水壹起用攪拌機打成米漿。 ?
3、打好的米漿內放入融化好的酵母後放到發酵箱裏，40度發酵壹小時。
4、把米漿發酵到2-3倍大時就可以了。
5、先用大勺盛壹勺米漿放到壹個小容器裏，放適量糖，再放入2個雞蛋。 ?
6、把雞蛋、米漿、糖攪勻。 ?
7、小平底鍋刷少量油，把攪勻的米漿倒進鍋裏小火煎至米漿完全凝固。
8、煎至兩面金黃就可以了。
9、最後把米漿粑粑裝盤。 ?