如何吃生魚片

1首先我們可以把生魚片蘸芥末吃，可以很好的預防壹些致病疾病。因為芥末含有大量的殺菌成分，將生魚片蘸上壹些芥末可以有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，抑制生魚片中的其他毒素和細菌。此外，芥末還能抑制致癌物質的活性，抑制肝臟內酸化酶的活性。所以吃生魚片的時候，最好蘸芥末壹起吃。但芥末刺激性強，孕婦和有胃病、眼疾的人要少吃。

2.當然，我們所有人也可以用醋浸泡生魚片。醋泡的生魚片味道也很好，我們適當的嫉妒生魚片也不會中毒。因為很多生魚片被發現含有副溶血弧菌，被人體吸收後容易引起食物中毒。副溶血弧菌對酸敏感，在普通醋中1-3分鐘內就會死亡。所以吃生魚片可以先用醋泡壹下，或者在烹制海鮮的過程中加點醋，也能有效殺滅副溶血弧菌。此外，副溶血弧菌對溫度也很敏感，加熱到56攝氏度，在5-10分鐘內即可死亡，所以建議海鮮烹飪的時間不要太短。