配料:紅薯、食用油、面粉。
做法:1。紅薯洗凈，控幹水分，用大火將水倒入鍋中，將紅薯放入蒸籠中用大火蒸半小時，蒸好後取出。
2.紅薯去皮，搗碎，面粉加水攪拌成均勻的面汁。
3.將紅薯泥攪拌均勻放入面汁中，然後將面汁揉成面團。
4.面團拋光後，將面團揉成細長的面團，然後用刀切成10厘米左右均勻的條狀。
5.開火，往鍋裏倒油。油熱了，把剛切好的細條放入鍋裏，炸至焦黃。然後煎另壹面，直到它們變成棕色。
6.炒好後，取出幹油吃。
這只是這裏最常見的做法。其實還有壹種做法是不需要包面條的。就是把紅薯直接蒸熟，晾涼，切成條狀，放在熱油裏炸至焦黃。這個也特別好吃。都是紅薯做的，味道更甜。
PS:紅薯雖然好吃，但是不建議多吃，因為吃多了容易在體內產生大量氣體，導致大量氣體排出體外，會讓壹些愛美的女士特別尷尬。