綠豆湯不能長期喝。成人壹周喝2到3次，每次壹碗最佳。綠豆性寒，過量飲用會導致脹氣，損傷脾胃，引發食積癥狀。
因此，夏日即便愛喝綠豆湯，也要適當控制飲用量，成人壹周喝2到3次，每次壹碗為最佳。還要註意的是，綠豆湯空腹飲用會對脾胃造成傷害。
綠豆湯是壹道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的壹種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子壹起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。