用料 ?
草莓和覆盆子 比例任意
糖類(可用砂糖、冰糖、黃糖、麥芽糖) 草莓和覆盆子重量的80%
香料(可用肉桂、香草豆莢、幹玫瑰花任選壹) 適量
草莓覆盆子糖漿的做法 ?
草莓洗凈去蒂、覆盆子洗凈,用廚房紙吸幹表面水分,和糖類混合倒入食物料理機中(如使用塊狀冰糖請先打碎),大致打碎
把打碎的草莓覆盆子和糖的混合物倒入深碗,加入香料,在碗上覆蓋保鮮膜,送入冰箱冷藏過夜
第二天取出,香料撈出不要,之後用篩網過濾壹次,過濾後的糖漿倒入鍋中,大火加熱至沸騰後三分鐘關火,加熱時盡量撇凈浮沫。
倒入消毒的玻璃瓶中冷藏保存即可,大約可保存壹個月,喝的時候和水以1比5的比例混合