低粉80g
(母雞的)蛋
4(約180g)
黃油
90克
細砂糖
65g
壹點鹽
冰淇淋脆皮甜筒怎麽做？
用細砂糖將黃油打成奶油狀(圖1)
分幾次加入少量全蛋液，直到油水混合(圖2)。
篩入低面粉和鹽，與雞蛋攪拌均勻，形成光滑的面糊(圖3)。
蛋卷機的預熱
打開蛋卷機(電或氣都可以)
在中間放壹勺面糊。
合上煎蛋卷。
把煎蛋卷翻過來，直到蒸汽基本消失。
再次合上蛋卷，直到表面呈棕色，取出(圖4)。
趁熱把它放在小碗裏。
將它壓入壹個帶有球形底部的合適容器的小碗中(圖5、6和7)。
圖6
冷卻後得到冰淇淋碗。
在蛋卷的幫助下卷起，形成壹個冰淇淋甜筒(圖8和圖9)。
完成