豆腐幹
450克
豬肉餡
400克
面條
500克
佐料
油
適量的
發酵面粉制成的甜沙司
100g
大蒜
1頭
烹飪酒
30毫升
小洋蔥
3件
青菜
適量的
白砂糖
10g
步驟
1.大蒜去皮切丁。
2.鍋裏放底油，油加熱後把鍋裏的肉末炒出來。
3.加入蒜末炒香。
4.加入甜面醬和料酒，攪拌甜面醬，攪拌均勻。
5.翻炒至醬汁基本幹透
6.豆腐幹切丁
7.將豆腐幹放入鍋中翻炒至豆腐幹沾滿肉醬。
撒上蔥花
9.撒上糖，攪拌均勻。
10.把面條和蔬菜煮開，煮熟。
11.將面條用冷水瀝幹，放入碗中，將蔬菜碼好，倒入炸醬。
技巧
選擇帶壹點肥肉的肉餡做炸醬更香。
用冷水煮面條，以防它們粘在壹起。