兩者壹起食用，還能提高人體對維生素B12的吸收，不會影響伸腿鈣的攝入。菠菜含有豐富的蛋白質、鈣、維生素C等營養物質，可以補充身體所需的營養。
擴展數據
菠菜含有大量β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源。其中，豐富的鐵可以改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，容光煥發，因此被譽為美容佳品。菠菜葉中含有鉻和壹種胰島素樣物質，這種物質與胰島素非常相似，可以保持血糖穩定。
豐富的B族維生素可以預防口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E、硒等，可以抗衰老，促進細胞增殖。它不僅可以激活大腦功能，還可以增強青春活力，有助於防止大腦衰老。
人民網-多關註春季吃菠菜的好處和5大禁忌。