冰鎮馬蹄水:馬蹄6-7個，水適量。馬蹄用清水浸泡，洗凈，去皮。取壹個鍋，火上放清水，將去皮的馬蹄放入鍋中，中火煮10分鐘，放涼後放入冰箱。
功效:清熱瀉火，健脾消食。
甘蔗馬蹄水:甘蔗約300g，馬蹄10，紅棗6顆，桂圓幹6顆，冰糖20顆。將甘蔗去皮，切成小塊。馬蹄去皮洗凈備用。將除冰糖外的所有材料放入鍋中，加入適量的水，壹起煮30分鐘左右。出鍋前放冰糖。
功效:清熱消炎，生津止渴。
竹藤馬蹄水:竹藤半斤，馬蹄半斤。如果材料洗幹凈了，馬蹄鐵就可以剝皮了。如果沒有去皮，要用刷子清理。將竹竿切成小塊，馬蹄鐵切成小塊。所有食材加5碗水，大火燒開後，轉小火1小時。
功效:清熱潤肺，下火除燥。
提醒:荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥土中，表皮和內部可能附著較多的細菌和寄生蟲，壹定要洗凈煮熟後再吃。