雞腿肉，白菜，醬油，豆腐，老幹媽，辣椒，辣椒粉，澱粉，香蔥，醬油，料酒，油。
工作方法
1.將雞腿切片(有時我自己切)，用少許醬油、料酒、澱粉腌制片刻，用兩茶匙油拌勻；
2.把白菜切成三角塊(其實小青菜用它更好看，我這裏買比較難。個人覺得白菜味道很好)；
3.醬料自制:兩勺醬油，壹塊豆腐乳，壹些豆腐乳，壹點老幹媽，不怕辣；有時候懶，省事，就用自己的秘制醬。
4.炒鍋放油，炒出香濃的醬料；
5.然後加水。水燒開後，把白菜放進去煮。深入底盤；
6.將雞肉倒入熱鍋約1-2分鐘(看妳切的薄還是厚)上白菜；
7.然後在上面撒胡椒粉和辣椒粉，燒點熱油澆在上面。只聽“滋”的壹聲就搞定了！撒上壹些切碎的香蔥或者其他裝飾，就OK了。