小鯽魚蔥、姜、蒜(腌制)壹打。
料酒(腌制)兩湯匙鹽(腌制)適量。
五香粉(腌制)壹勺蠔油(腌制)壹勺。
兩勺醬油(腌制)和壹勺醬油(腌制)
咖喱粉(烤魚用)和烤串(烤魚用)合適。
孜然粒(烤魚用)芝麻粒(烤魚用)
適量的油(用於烤魚)
烤制脆皮小鯽魚的步驟
1.把魚洗幹凈。在魚的兩面切幾刀，味道會更好。然後用鹽在魚肚內側撒壹點鹽，使其入味。將蔥、姜、蒜切段，然後倒入料酒、五香粉、醬油、鹽腌制半小時。
2.把錫紙放在烤盤上。魚套餐。先塗上油，再撒上烤魚。我灑了咖喱粉，不喜歡就不用放了。其實燒烤料裏已經有孜然芝麻了，但是為了讓它更香，我把芝麻和孜然分開撒了，都是根據我的喜好撒的。烤箱210度烤20分鐘，然後取出翻面。另壹面塗上油和烤魚，再烤20分鐘，直到變脆。具體時間和溫度由妳自己決定。