1，鮮猴頭菇燉排骨特別好吃。制作時需要準備新鮮猴頭菇250克，排骨200克，香菇三到五朵，鹽、醬油等適當的調料。
2.將鮮猴頭菇用清水浸泡，去除苦味，取出切塊，排骨洗凈切塊，再將香菇浸泡後切塊備用。
3.將所有準備好的食材放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後加入食用鹽和醬油，燉至排骨軟爛，關火取出。
鮮猴頭菇蒸熟後食用。
1.鮮猴頭菇蒸熟後吃，味道特別好。可以準備鮮猴頭菇350g，水發香菇200g，火腿100g。另外可以準備適量的鮮湯和料酒以及鹽、澱粉等調料。
2.將準備好的猴頭菇洗凈，然後切塊，將準備好的香菇、火腿切塊，放入較大的碗中，加入料酒和醬油、鮮湯、食用鹽拌勻，然後蓋上碗，放入蒸鍋蒸，壹小時後取出，將湯倒入鍋中，加入澱粉勾芡，再澆在猴頭菇上。