家常燜鳳爪的做法
剪雞爪的指甲。
廚房剪刀可以直接剪，也可以用刀剪。很簡單，也不難處理。我用剪刀剪的。我切的時候壹直在想這個雞爪有多痛...我覺得我在給它十種折磨...
開水焯壹下，水開的時候放進去，註意翻壹下，水再開的時候拿出來就好了。
取出後用冷水浸泡，洗凈備用。
準備輔助材料。我在照片裏用了這些。其實這個並沒有硬性要求。妳有什麽材料就放什麽。開心就好。
鍋裏放水，雞爪放冷水裏，然後加入輔料，再加入生抽和香醋醬油，不加鹽。醬油和蠔油有鹹味，基本夠用，但是真的很重。鹵水好了就嘗嘗，看加沒加。
大火燒開，轉中火半小時，關火，撈出來享用！