混合除黃油以外的所有配料。
溫水要壹點壹點的加入，壹邊揉，直到揉出光滑的面團。
然後加入黃油，繼續揉半小時左右。最好是把手套膜揉出來。用保鮮膜包好盆面，開始發酵到兩倍大！
如果冬天不好發酵，可以放在烤箱裏發酵。
放在烤箱上層，下層放烤盤，倒入熱水，50度開火發酵，記住是下火。
面板上撒點面粉防止粘著，然後取出面團再揉壹遍，排除氣體！將面團分成大小均勻的小面團，醒發幾分鐘，
然後把面團揉成圓形，把面團放在烤盤上不要太靠近，然後放入烤箱上層，把熱水倒入下層烤盤開始最後的發酵，也要關火50度發酵。
當面團再次發酵至兩倍大時，取出表面刷上蓋有芝麻的蛋液，放入烤箱中下層，取出上壹次烤箱的水，開始烤至180度，上下火20 ~ 25分鐘左右，表面上色均勻！每個烤箱都不壹樣，自己掌握。