1.用水將蠍子洗凈。鍋用足夠的熱水加熱後，將全蠍焯水，去除血沫和雜質。用筷子將焯水的蠍子取出，放入大碗中。
2、倒入適量的油、辣椒(可以不吃辣椒)，放入辣椒爆香。
3.將焯水的全蠍倒入鍋中翻炒，加入料酒，用醬油繼續翻炒，上色後加入各種香，將約1.5L熱水倒入鍋中繼續煮沸。
4.將所有原料倒入高壓鍋中，加入1/2茶匙鹽和1/2湯匙糖調味，蓋上高壓鍋，啟動蒸汽30分鐘後關火，開蓋至鍋內蒸汽自然排出。
5.將壓好的全蠍從湯鍋中取出，用網將湯鍋中的調料全部瀝幹，留下原湯，將原湯倒入電磁爐的鍋內，加入適量熱水，倒入麻辣火鍋底料。
6.用電磁爐熬湯。現在可以把燉好的羊蠍子倒入麻辣鍋裏繼續煮了。然後就可以吃整碗麻將，腐乳，香蔥，辣椒油，韭菜。