豬肉餡3兩(2人份)
壹條冬瓜(切片)
3個香菇(2個切碎的1片)
香菜適量
醬油1小勺
醬油適量
五香粉1勺
1茶匙蠔油
料酒1湯匙
雞精1勺
3滴芝麻油
將練習保存到您的手機中。
步驟1
把肉做成肉餡(當然可以買現成的)
第二步
將切碎的蘑菇加入肉餡中。
第三步
加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蠔油、雞精。
第四步
攪拌均勻，使肉餡、調味料和蘑菇充分粘在壹起。
第五步
將鍋裏的水燒開，放入冬瓜片，等水再次燒開。
第六步
該滾肉丸了。戴上手套，把肉餡放進手掌，用五指之力擠出壹個肉丸。
第七步
水開時，用筷子將肉丸夾入沸水中，邊擠邊攪拌，防止粘在壹起。
第八步
加入準備好的蘑菇片，煮3分鐘。最後，淡芝麻油。