配料:綠豆、紅棗、糖。
具體步驟:
1，準備綠豆和紅棗。
2.綠豆和紅棗洗凈。
3.將綠豆和紅棗倒入鍋中。
4.加糖。
5.加水煮沸半小時。
6.成品圖紙:
註意事項:
1，煮的時間不要太長，清綠的湯更好。
2、減少氧化，蓋上鍋蓋煮。
3、避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的黃酮類化合物與金屬離子發生反應，會幹擾綠豆的抗氧化能力和治療作用，湯也會變色。
4.綠豆湯煮的時候綠豆皮自然脫落，可以食用。綠豆皮性寒味甘，能解毒。其清熱解毒作用強於綠豆仁。綠豆皮還含有大量抗氧化成分，如黃酮類化合物。
6.煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例為1: 10。將綠豆放入沸水中煮成綠色清湯，將豆湯分離。該湯不僅是夏季飲品，還有排毒功效。煲湯時取出綠豆，煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉味道和口感都很好，綠豆還能分解肉制品中的毒素。