蛋糕可以在室溫下保存幾個小時。

蛋糕在常溫下可以保存24小時，因為屬於發酵食品，含有較多的糖分，所以常溫下蛋糕中的糖分會溶解，滋生大量的細菌，所以蛋糕在常溫下只能保存24小時左右。

蛋糕保存方法:

1.用保鮮膜將蛋糕包好放在陰涼通風處，或者放入冰箱。上面的蛋糕保存方法雖然簡單，但是操作起來很難。不是所有的蛋糕都適合這些方法。其實最好的辦法是把它們放在冰箱裏或者放在蛋糕櫃裏。

2、廚房用紙巾沾濕後稍幹，不要滴入水中為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可以在月歷紙後面用其他硬紙殼在蛋糕周圍做壹個圓柱體，略高於蛋糕體。用濕紙巾蓋上，用保鮮膜包好。

3、把蘋果切開，然後和蛋糕壹起放在盒子裏，和蛋糕壹起保存到第二天。放了蘋果的蛋糕不僅能保持水分，還能讓蛋糕更香。