半杯米飯，5杯洋蔥1/3生蓮子50g鱈魚50g碎豬肉50g花菜50g鹽1茶匙冷榨橄欖油1/2茶匙米酒2茶匙。
工作方法
1洗半杯米，加5杯水，蔥切丁，電飯鍋外放2杯水煮。
2生蓮子煮熟；用不銹鋼網和勺子將蓮子粉碎過篩，變成蓮蓉。
3在粥中加入蓮蓉、1茶匙鹽、1/2茶匙冷榨橄欖油，攪拌均勻。
4這是作為改變口味的基礎粥來完成的。
5把粥分成3等份，做不同口味的變化~
6鱈魚洗凈，抹上薄鹽，加入米酒；將絞碎的豬肉再次切好，放入電飯鍋中用半杯水蒸熟(蒸熟後立即撈起，不要悶)
7鱈魚將魚去皮(確定沒有魚刺)，碾碎後拌入粥中，就是蓮子鱈魚粥。
8豬絞肉拌入鍋內，即為洋蔥豬肉粥。
9川菜花菜煮熟後，放入冰水中冷卻，切碎拌成粥，就是菜粥。