2.將面粉倒入容器中，加入開水，用筷子攪拌成絮狀。
3.將冷水倒入面團中，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
4.將食用油、面粉、鹽和胡椒粉以及蔥花混合成蔥花酥。
5.被喚醒的面團被分成6份。
6.取壹小團面團，搟成圓形煎餅。用刮刀把煎餅中間切成長條。小心不要切到周圍。清除等級的關鍵就是這壹步！(如果用刀操作，使用刀板以避免刮傷墊子)。
7.握住長面團的兩端稍微拉長壹點，然後搟成圓形。
8.壓平，卷成煎餅。
9.鍋預熱放入適量油，放入餅胚。
10，中小火烤至金棕色。
11.最後兩分鐘，壹邊翻動壹邊用鍋鏟輕拍蛋糕表面，會讓蛋糕更加酥脆。