烏雞
350克
佐料
橄欖油
適量的
鹹蝦醬
適量的
結球甘藍
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.材料:烏雞、蝦醬、白菜梗。
2.將白菜梗洗凈，切成條狀。
3.烏雞洗凈，切絲，加入適量蝦醬、玉米粉、糖和水，拌勻。
4.腌制壹小時。
5.燒熱油鍋，爆香蒜末。
6.加入適量的蝦醬。
7.放入卷心菜莖。
8.炒壹會兒就鏟。
9.在原鍋中倒入適量橄欖油。
10.加入腌制好的烏雞。
11.翻炒壹會兒。
12.倒適量的水。
13.蓋上鍋蓋燉10分鐘。
14.揭開鍋蓋，把白菜梗放回鍋裏。
15.攪拌均勻，關火。
16.裝盤，上菜後享用(* _ _ *)嘻嘻...
技巧
蝦醬本身就夠鹹了，不需要放魚露或者鹽。