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豌豆和青豆有什麽區別?

雖然豌豆和四季豆都屬於豆科植物,但還是有壹些顯著的區別。

1豆莢形狀:豌豆的豆莢呈長方形或扁平狀,而綠豆的豆莢呈長方形,略彎曲,下垂,黃綠色。豆子的大小:豌豆的豆子相對較小,而四季豆的豆子較大。豆的顏色:豌豆的種皮多為青綠色,有黃、白、紅、棕、黑等顏色的品種,曬幹後變黃。青豆的種皮是青綠色的,也有綠皮的黃仁大豆品種。

2吃法:豌豆在幼嫩的時候會被摘下來當菜吃,也叫荷蘭豆,而四季豆是大豆的嫩果,也可以當菜吃。營養成分:四季豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素A、維生素C、維生素B、維生素K等營養成分,豌豆富含粗纖維、蛋白質、糖、鈣、鎂、磷等營養成分。

3.生長周期:豌豆是春季或秋季播種的攀緣草本植物,四季豆是大豆的嫩果,屬於大豆屬植物。