2.將豆子去骨，切成3-5厘米的段，洗凈，將臘肉切片備用；鍋中加入少量植物油，放入切好的臘肉翻炒。等臘肉香了，倒入豆子壹起翻炒。
3.豆子炒變色後，加鹽翻炒均勻，加入開水至水沒過豆子；鍋裏的水燒開後，拿出壹個小碗待用，然後把蒸格放在豆子上。把上面的長條鋪在蒸格上(面條從中間切開再鋪)，蓋上蓋子開始蒸。
4.蒸2分鐘左右，打開鍋蓋，將步驟5預留的豆湯慢慢倒在面條上，蓋上鍋蓋繼續蒸。澆完湯後，將面條蒸3-5分鐘左右(註意估計鍋裏沒湯的時候不要幹鍋)。面條煮熟後，將準備好的醋和醬油倒入面條中，然後用筷子攪拌，與鍋底的豆子混合。